最多提前三天通知厂方 按劳动合同法是不要扣的。
第四章 劳动合同的解除和终止
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。 第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
来源：劳动合同法全文http://www.1sz.net/ShengHuoBianLi/QZJY/2007/10/47D76CI9I77294AGG.htm